Biscotti della strega
Ultimamente ho cucinato tantissimo, anche per via del gruppo di acquisto biologico di cui adoro far parte.
Nel cassettone misto ti può capitare un pò di tutto, tra cui la zucca; siccome non mi andava di fare il risotto, ho provato questa ottima ricetta.
Il procedimento concettuale è questo:
fare la pasta della crostata
farla riposare almeno un’ora in frigo
nel frattempo fare una marmellata di zucca
poi stendere la pasta
buttarci sopra la marmellata
ripiegare la pasta sopra la marmellata
tagliare a strisce se, come me, non volete cimentarvi col figurativo
infornare
Una volta voglio provarla con una marmellata normale, cioè comprata.
